Salmón ahumado, rúcula, queso suave, emulsión de limón y pimienta.

Ensalada de Pavo:Rúcula y canónigo con pavo, tomate seco, patatas, emulsión de parmigiano, sal y aceite extra virgen.

Ensalada de Atún: Rúcula y canónigo con atún, patatas, calabacín y nuestra mayonesa de albahaca.